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La carte

Entrées

  • TARAMA CHOU KALE

    PAIN CHARBON

  • TARTINE RILLETTES MAQUEREAU

    SALADE D'HERBES OIGNONS PICKLES COUTEAUX / BEURRE

  • MOULES MARINIERES A LA CREME

  • CARPACCIO DE LANGOUSTINES

    MELON / EAU DE TOMATE / BASILIC ACCRA DE LIEU NOIR / PESTO & AIOLI

  • TORTILLA FRIT

    THON ROUGE / GUACAMOLE / TOMATES JAUNE

Plats

  • GNOCCHIS

    BISQUE ÉTRILLES / SIPHON ANETH CITRON / PARMESAN

  • TARTARE DE DAURADE

    CAVIAR D'AUBERGINE / PONZU / RADIS

  • RISOTTO CURCUMA

    SEICHE / POIDS GOURMAND COURGETTE

  • GRATIN DE LOTTE

    QUINA POIREAUX COURGETTE / BEURRE BLANC

Desserts

  • TIRAMISU FEVE DE TONKA

    SPECULOOS

  • TARTELETTE CHOCOLAT

    CARAMEL BEURRE SALÉ / NOISETTE

  • BABA AU RHUM

    CHANTILLY / ORANGE

  • SORBET