Notre concept
La carte marine propose la majorité de ses plats à partager avec une partie qui se déguste sans couverts. Une alternative végétale est disponible sur demande pour les personnes réticentes aux produits de la mer.
La sélection des boissons offre des vins uniquement naturels ou biodynamiques, un Thé glacé et une citronnade maison ainsi qu’un Bar à Gin pour les apéritifs ou digestifs.
L’ambiance de la salle s’empare de nos codes et notre univers communs. Les décors et assiettes ont été imaginés par Hippo et Léo en rapport une nouvelle fois avec la mer de Sables d’Or Les Pins.
Nous vous accueillons du mardi au samedi pour le déjeuner et dîner.
Notre histoire
Dans un décor sobre et élégant, nous nous sommes inspirés de nos séjours bretons pour imaginer notre restaurant et vous offrir une expérience gustative unique autour des produits de la mer.
Hippo et Léo se sont connus sur le lieu de leurs vacances il y a 18 ans et ont noué une solide amitié. Aujourd’hui, ils ont décidé de mettre en avant leurs savoir-faire et leur passion commune pour Sables d’Or Les Pins dans un projet de restauration.
SABLES est un restaurant tourné autour des produits de la mer issus d’une pêche responsable provenant du port de pêche d’Erquy, situé à 5 kilomètres de Sables d’Or Les Pins.