La carte
Entrées
- TARAMA / ARTICHAUTS / HUILE D'ANTEH
- SEICHES FRITES / MAYO PIMENT D'ESPELETTE
- MOULES GRATINÉES AU BEURRE PERSILLÉ
- COUTEAUX / CITRON CÂPRES & CORNICHONS / NOIX DE PÉCAN
- SANDO TOURTEAUX / BETTERAVES
- ACCRA DE MAQUEREAUX / SAUCE CORIANDRE
- CARPACCIO DE SAINT-JACQUES / FIGUE & CHOU ROMANESCO
Plats
- RAVIOLES DE LANGOUSTINES / BISQUES ET SIPHON PETITS POIS
- POULPE / LINGUINE PESTO / TOMATES CERISES
- SAINT-JACQUES / RISOTTO DE CÉLERI / CHIPS DE PERSIL
- LOTTE POUR 2 / POMMES DE TERRE VAPEURS / SAUCE HOLLANDAISE
Desserts
- CRÊPES SUZETTES
- FAR BRETON / POIRE
- RIZ AU LAIT / CARAMEL BEURRE SALÉ
- SORBET